Der Hollerhof ist in erster Linie ein Selbstversorgerhof, man kann aber auch Gemüse frisch vom Feld bei uns kaufen oder selber Beeren ernten. Beim Gemüseanbau verzichten wir komplett auf chemische Düngemittel, Pestizide und sonstige Gifte. Wir pflanzen, jäten und ernten von Hand. Lange Transportwege entfallen, das Gemüse kommt frisch vom Acker. Verpackungen sind bestenfalls die selbst mitgebrachten Körbe, Taschen oder Schalen.

Ab und zu  gibt es auch handverlesene und besondere Veranstaltungen auf dem Hollerhof.

Das Land nutzen wir zum Anbau von Gemüse & Obst, Kräutern & Beeren. Inspiration bleibt John Seymour mit seinen Büchern über Selbstversorgung und vor allem die eigenen Experimente und Erfahrungen. Gift kommt bei uns aus Überzeugung nicht aufs Feld- das bedeutet dann natürlich viel Arbeit. Glücklicherweise haben wir immer wieder helfende Gäste aus der ganzen Welt, dank Wwoof und Workaway.